صوت عدن

يعتبر بسكويت البرتقال من أسهل الحلويات التي يمكن إعدادها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة للغاية، يعتبر هذا النوع من المخبوزات من الأصناف التقليدية التي تعد في الأعياد لتكون ضيافة مميزة لكن يمكن تحضيره في أي وقت بفضل خطواته السهلة، يتميز بسكويت البرتقال بمذاقه اللذيذ والجذاب خاصة عندما يقدم إلى جانب كوب من الشاي، دعونا نستعرض معًا خطوات تحضير بسكويت البرتقال الرائع في المنزل والتي لن تستغرق وقتًا طويلاً.

مكونات تحضير بسكويت البرتقال الأصلي

لتحضير هذه الوصفة الشهية واللذيذة تحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي ستساهم في صنع بسكويت البرتقال الرائع، وهذه المكونات كالتالي:

2.5 كيلوغرام من الدقيق

 1 كيلوغرام من الزبدة

 2 عبوة من البيكنج بودر

 2 عبوة من الفانيليا

13 بيضة

 1 كيلوغرام من سكر البودرة

 قليل من بشر البرتقال

1 كوب من الحليب السائل

 20 غرام من النشا

عبوة من تانج برتقال

طريقة تحضير بسكويت البرتقال الأصلي

لعمل بسكويت البرتقال اللذيذ في المنزل تحتاجين إلى معرفة بعض الخطوات الأساسية التي تضمن لك الحصول على عجينة مثالية وشهية، وفيما يلي سنتناول بالتفصيل كيفية تجهيز هذه العجينة الناجحة:

أحضري طبقًا عميقًا وابدئي بنخل الدقيق جيدًا للتأكد من إزالة أي تكتلات قد توجد فيه مما يساعد على جعل البسكويت أكثر نعومة.

أضيفي المكونات الجافة إلى الدقيق والتي تشمل البيكنج بودر، وعبوة تانج البرتقال، ومبشور البرتقال، ورشة صغيرة من الملح ثم قومي بخلط هذه المكونات معًا بشكل جيد للحصول على مزيج متجانس.

استخدام العجانة الكهربائية وضعي السكر مع الزبدة في العجانة وابدئي في الخفق حتى يصبح لون المزيج فاتحًا وقوامه ناعمًا وكريميًا، بعد ذلك أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع ضرورة إضافة الفانيليا أيضًا في هذه المرحلة.

عندما يصبح المزيج متجانسًا، حان الوقت لإضافة خليط الدقيق تدريجيًا إلى مكونات الزبدة والسكر.

اعجني المكونات معًا لمدة تصل إلى حوالي 15 دقيقة حتى تتشكل لديك عجينة ناعمة ومرنة.

بعد الانتهاء من عملية العجن من المهم أن تتركي العجينة ترتاح لبعض الوقت مما يساعدها على الحصول على القوام المثالي.

بعد أن ترتاح العجينة استخدمي ماكينة تشكيل البسكويت لتشكيل العجين إلى الأشكال التي تفضلينها ثم قومي برصها في قالب الخبز بطريقة مرتبة.

تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية عندما يصبح الفرن جاهزًا، ضعي قالب البسكويت بداخله واتركيه حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي الجميل.